「SAVEUR(サブール)」はフランス語で「味、風味」そして「味わい深い」の意味を持つ言葉。

徹底した和声分析をはじめ、参加するメンバーそれぞれが大いに高め合い、どこの国、いつの時代、 どの作曲家でも 「曲が持つ魅力を思う存分に表現」できる「味わい深い」 オーケストラを目指し、2022年に立ち上げました。

ロゴは、「ペンローズの三角形」を五線譜に見立てており、 SAVEURな演奏のために、無限の努力をし、 音楽で実現できないものはない、という意味を込めています。